GALLETAS "ESTRELLITAS NAVIDEÑAS"
Ingredientes:
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  • 190 g de harina
  • 1 huevo
  • 50 g de azúcar glas
  • 100 g de mantequilla
  • caramelos
  • 1 cucharadita de la soda apagada (½ cuchara de postre de bicarbonato sódico y añadir gota a gota vinagre hasta que se haya disuelto completamente el bicarbonato. Aproximadamente ½ cuchara de postre de vinagre)
  • Observaciones y Notas:
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    Las cantidades de estos ingredientes están calculadas para aproximadamente 30 estrellas medianas.
    Elaboración:
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    Mezclar la harina con el azúcar glas y con la soda apagada.
    Cortar la mantequilla un poco reblandecida en cubos pequeños.
    Picar con la mezcla con ayuda de un cuchillo.
    La mantequilla tiene que quedar en migas pequeñas.
    Añadir un huevo y amasar la mezcla. Formar una bola con la masa, envolverla en un trozo de papel transparente y dejar en la nevera durante 30 minutos.
    Extender la masa hasta que quede bien fina, el ancho no tiene que sobrepasar de 5 mm. Cortar en formas de estrellas con ayuda de un molde.
    Colocar las estrellas en la bandeja del horno, cubierta con papel de horno.
    En el centro de cada estrella poner un caramelo. En la parte de arriba hacer un pequeño agujero con la ayuda de un palillo. Para que la masa no se pegue al palillo mojamos éste en agua. (También se puede hacer esto con las galletas recién hechas y calientes) Hornear a 180 grados durante 20 minutos.
    Cuando las galletas se hayan enfriado ensartar la cinta o hilo y colgar en el árbol de Navidad.
    ¡buen provecho!
    Publicado 15.12.2011|Imprimir receta
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