TARTA DE SAN VALENTÍN
Ingredientes:
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  • 2 huevos
  • 80 g de azúcar
  • 1 cucharadita de azúcar avainillado
  • 100 g de yogur tipo griego
  • 80 g de leche condensada
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 120 g de harina
  • media cucharadita de bicarbonato sódico
    • Para la crema:
  • 130 g de queso para untar tipo filadelfia
  • 250 ml de nata para montar
  • 50-60 g de azúcar
  • 1 lata de piña en conserva (aproximadamente 400 g)
    • Observaciones y Notas:
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    La piña en conserva se puede sustituir por cualquier otra, como albaricoces o melocotones.

    Si cocináis la tarta para muchas personas se pueden doblar los ingredientes. A la hora de hornear partir la masa en dos partes, hornear primero una y después la otra. Así resultaran 4 capas.

    Decorar la tarta según gusto. Nosotros hemos usado almendras laminadas y chocolate rallado. También se puede decorar con fresas cortadas u otras frutas, o coger la manga pastelera y decorar con la crema, etc.
    Elaboración:
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    Batir los huevos con el azúcar y el azúcar avainillado.
    Añadir el yogur y la leche condensada, mezclar.
    Añadir el cacao, mezclar.
    Añadir la harina mezclada con el bicarbonato, amasar.
    Untar un molde con aceite y verter la masa. Hornear a 180-190 grados durante 25 minutos.
    Preparar la crema. Cortar la piña en cubitos.
    Montar la nata con el azúcar hasta que la nata empiece a espesar.
    Añadir el queso, mezclar. Después añadir la piña.
    Cortar el bizcocho listo en dos partes. Impregnar con el liquido de la piña (aproximadamente 5-6 cucharadas).
    Encima poner la mitad de la crema, nivelar.
    Impregnar un poco la segunda capa y ponerla encima. Cubrir la tarta con la otra mitad de la crema.
    Decorar según gusto.
    Dejar la tarta en la nevera durante 7-8 horas.
    Así resulta el corte.
    Aquí la decoración con fresas.
    ¡buen provecho!
    Publicado 11.02.2013|Imprimir receta
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