SUAVES TRUCHAS CON VERDURAS
Ingredientes:
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  • 4 truchas
  • 4 zanahorias
  • 200 g de judías verdes
  • 200 g de guisantes congelados o 400 g de frescos
  • 200 g de setas variadas
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • el zumo de 2 limones
  • sal
  • pimienta
  • perejil
  • Elaboración:
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    Rociar las truchas con el zumo de limón y dejarlas reposar al menos 1 hora.
    Cortar las zanahorias en rodajas finas.
    Trocear las judías.
    Pelar los guisantes, si son frescos.
    Cocer las verduras en agua hirviendo durante 10 minutos. Escurrirlas.
    Cortar las setas en lonchas.
    Colocar las truchas sobre 4 hojas de papel de aluminio, salpimentar, añadir todas las verduras y las setas.
    Cerrar bien la envoltura y meter la preparación en el horno a 180 grados durante 35-40 minutos.
    Servir las truchas con las verduras, aliñadas con el aceite y espolvorear con perejil.
    ¡buen provecho!
    Publicado 02.04.2012|Imprimir receta
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