REVUELTO DE AJOS TIERNOS
Ingredientes:
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  • 10 tallos de ajo tierno
  • 6 huevos
  • 200 g de gambas
  • aceite
  • sal
  • Observaciones y Notas:
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    Las cantidades de estos ingredientes están calculadas para aproximadamente 3 personas. Sí cocináis para más gente se pueden doblar las cantidades con tranquilidad. Además este plato es bastante ligero.
    Elaboración:
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    Trocear los tallos de los ajos.
    Calentar el aceite en una sartén y añadir los tallos cortados para que se vayan haciendo a fuego lento.
    Batir los huevos. Sazonar con sal.
    Cuando los ajos estén un poco dorados, agregar las gambas y dejar sofreír unos 5-10 minutos.
    Añadir el huevo batido y remover constantemente con una cuchara de madera hasta que los huevos comiencen a cuajarse.
    Debe quedar cremoso y no demasiado hecho. Servir recién hecho.
    ¡buen provecho!
    Publicado 18.11.2011|Imprimir receta
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