MAGDALENAS DE CARNE PICADA CON VERDURAS
Ingredientes:
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  • 700 g de carne picada mixta
  • 1 cebolla mediana
  • 1 calabacín pequeño
  • 1 pimiento pequeño
  • 3 cucharadas de pan rallado
  • 2 huevos
  • queso rallado
  • sal
  • pimienta
  • aceite
  • Observaciones y Notas:
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    Estas magdalenas se puede cocinar con otras verduras según la temporada.

    Las cantidades están calculadas para 12 magdalenas.
    Elaboración:
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    Picar la cebolla.
    Picar el pimiento.
    Picar el calabacín.
    En una sartén calentar 2 cucharadas de aceite, poner las verduras cortadas y freír durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
    En un recipiente poner la carne picada, las verduras, el pan rallado y los huevos. Sazonar con sal y pimienta.
    Mezclar bien.
    Poner la mezcla en un molde para magdalenas y hornear a 180 grados durante 40-45 minutos.
    5 minutos antes que estén listas espolvorear con el queso y dejar acabar de hornear.
    Servir con puré de patatas o con arroz, acompañado con verduras.
    ¡buen provecho!
    Publicado 01.10.2012|Imprimir receta
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