ENSALADA DE ESPINACAS
Ingredientes:
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  • 200 g de espinacas frescas
  • 3 huevos duros
  • 300 g de tomates "cherry" o tomates normales
  • Para la salsa:
  • 30-40 ml de vinagre balsámico de Módena
  • 60 ml de aceite de oliva
  • 1/2 de cucharadita de azúcar
  • 1/2 de cucharadita de sal
  • Elaboración:
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    Cortar cada huevo en 4 partes.
    Cortar los tomates en 8 partes ("cherry" en los dos).
    Lavar las espinacas, secarlas y ponerlas en un plato.
    Encima poner los tomates y los huevos.
    Mezclar el aceite, el vinagre, la sal y el azúcar.
    Verter la salsa encima de la ensalada y servir.
    ¡buen provecho!
    Publicado 21.11.2012|Imprimir receta
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