ENSALADA DE ESCAROLA Y FRUTAS CON SALSA DE MIEL
Ingredientes:
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  • 120 g de escarola
  • 220 g de piña
  • 200 g de melón
  • 3 mandarinas
  • 1 granada
  • Para la salsa:
  • 4 cucharadas de miel
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • Elaboración:
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    Trocear en ramos la escarola y repartirla en los platos.
    Cortar la piña bien fina y ponerla encima de la escarola.
    Cortar el melón bien fino y ponerlo encima de la piña.
    Pelar la granada y poner los granos encima del melón.
    Pelar las mandarinas, separar los gajos y añadirlos a la ensalada.
    Para la salsa, mezclar bien la miel con 2 cucharadas de agua caliente.
    Añadir el aceite y el zumo de limón, mezclar.
    Rociar la ensalada con la salsa obtenida y servir.
    ¡buen provecho!
    Publicado 16.11.2012|Imprimir receta
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