CUSCÚS CON ESPINACAS Y CHAMPIÑONES
Ingredientes:
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  • 200 g de cuscús
  • 400-500 g de espinacas congeladas
  • 250 g de champiñones
  • 20 g de mantequilla
  • una cebolla
  • aceite
  • sal
  • Elaboración:
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    Cortar la cebolla y los champiñones en láminas. Sofreír la cebolla en una sartén con aceite un par de minutos.
    Añadir los champiñones y freír 8-10 minutos, sazonar con sal.
    A continuación, añadir las espinacas y freír 5 minutos más.
    Llevar 400 ml de agua a ebullición, añadir la mantequilla y sazonar un poco. Añadir el cuscús, quitar la olla del fuego y dejar reposar 5 minutos. Mezclar.
    Remover el cuscús con los otros ingredientes y dejar a fuego medio un par de minutos.
    Servir.
    ¡buen provecho!
    Publicado 28.04.2014|Imprimir receta
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