CARNE GUISADA CON ZANAHORIAS Y GUISANTES
Ingredientes:
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  • 500 g de lomo de cerdo
  • 300 g de zanahoria
  • 500 g de guisantes congelados
  • 180 g de cebolla
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 1 vaso de caldo de verduras
  • aceite
  • perejil
  • sal
  • pimienta
  • Elaboración:
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    Trocear la carne.
    Cortar la zanahoria en rodajas finas.
    Picar la cebolla.
    En agua salada hirviendo cocer los guisantes durante 2 minutos. Escurrirlos.
    Freír la carne por todos los lados y ponerla en un plato.
    En la misma sartén sofreír la cebolla durante 2-3 minutos.
    Añadir la zanahoria y freír 5 minutos más.
    Añadir los guisantes y freír 2 minutos más.
    Poner los trozos de carne, salpimentar, añadir el zumo de limón, el caldo y guisar 30-35 minutos más. (Según gusto se puede añadir un poco de vino blanco también).
    Añadir el perejil picado, mezclar bien y servir.
    ¡buen provecho!
    Publicado 07.11.2012|Imprimir receta
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