CANAPÉS DE HUEVOS Y ANCHOAS
Ingredientes:
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  • 5 rebanadas de pan de molde
  • 50 g o 10 filetes de anchoa en aceite
  • 4 huevos
  • 25 g de mantequilla (40 g más para freír)
  • aceite
  • sal
  • pimienta
  • Observaciones y Notas:
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    Estos canapés son un excelente entrante para un menú informal.

    Con estos ingredientes resultan 10 canapés.
    Elaboración:
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    Cortar las rebanadas por la mitad.
    Freírlas por ambos lados en aceite y mantequilla.
    Batir los huevos y sazonarlos con sal y pimienta.
    En una cacerola pequeña derretir la mantequilla al baño María.
    Añadir la mezcla de los huevos y cocer, removiendo continuamente. Retirar cuando estén cuajados.
    En lugar de baño María podéis hacer lo mismo en una sartén.
    Cubrir las rebanadas de pan con los huevos revueltos.
    Adornarlas con una anchoa.
    Se han de servir calientes.
    ¡buen provecho!
    Publicado 12.03.2012|Imprimir receta
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