ASADO MODERNO
Ingredientes:
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  • 600-650 g de lomo de cerdo en un trozo
  • 1 cebolla grande
  • 1 manzana grande
  • 2 zanahorias
  • 1 pimiento rojo pequeño
  • 1 rama de apio
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 vaso de leche
  • aceite
  • sal
  • pimienta
  • Elaboración:
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    Cortar el apio en cuadraditos.
    Cortar la manzana en cuadraditos.
    Cortar el pimiento en cuadraditos.
    Cortar las zanahorias en cuadraditos.
    Cortar la cebolla en cuadraditos.
    En una cacerola con aceite, dorar el lomo por todos los lados.
    Salpimentar y añadir todas las hortalizas.
    Agregar el vino y la leche. Dejar cocer, a fuego suave y con la cacerola bien tapada, de 1 hora a 1 hora y media.
    Servir el lomo muy caliente, cortado a lonchas y rodeado de las verduras.
    ¡buen provecho!
    Publicado 27.02.2012|Imprimir receta
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